Bijeli Kolac od Maka

For recipe in english, please scroll down

 

I dalje sam u `gostima`kod Vere sa bloga Astal-Kuhinja Moje Ravnice, u okviru igre FBIRukavice.

 

Bijeli Kolac sa Makom, super jednostavan, a opet savrsenog ukusa. Recept sam (skoro) dosljedno pratio, koristio i kristal secer kao i secer u prahu (samo zato sto nisam imao dovoljno kristal secera), a kako sam stavio malu kasikicu praska za pecivo, onda sam dodao i pola kasikice sode bikarbone.

 

Jedina stvar koja bas nije uobicajena je prskanje posude uljnim sprejom prije nego sto sam stavio papir za pecenje. To sam negdje prije vidio i bilo mi je cudno zasto nauljivati tepsiju/posudu a onda stavljati papir za pecenje preko?

Sinoc sam vidi zasto...

Kada sam htio da stavim papir za pecenje u stakleni pleh, a papir se poceo savijati, klizati i nece da saradjuje. Tada su mi se lampice upalile, poprskao sam posudu uljanim sprejom i papir se lijepo 'zalijepio' kako za dno, tako i za zidove posude.

 

Kada je bilo peceno, kolac je ispao super, papir se nije morao 'odljepljivati' od kolaca, vjerovatno je i ulje proslo koz papir i pomoglo da povrsina/dno kolaca ostane perfektna. Ovde se vidi dno kolaca na hladjenju.

 

Nesto sto cu u svakom slucaju da koristim opet.

 



Skoro da zaboravim, ovo je isto moja ulaznica za ovomjesecnu igru 'ajme, koliko nas je!', koju je osmislila Snjezana, a Jovana je zadala Mak kao namirnicu mjeseca.

Potrebno:

400 g brasna

100 g kristal secera

100 g secera u prahu

50 g maka u zrnu

100 ml ulja

400 ml mlijeka

kasikica praska za peciva

pola kasikice sode bikarbone

secer u prahu za posipanje

A napraviti ovako:

Prosijati brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i secer u prahu. Dodati kristal secer, mak, ulje i mlijeko. Izmjesati varjacom. Posudu velicine 33cmx28cm poprskati uljanim sprejom, obloziti papirom za pecenje. Sipati tijesto u posudu/pleh i peci na 190°C 25 minuta. Ispecen kolac izvaditi na resetku da se ohladi, izrezati na kocke i posuti secerom u prahu. Prijatno.