Izvrnuta Torta od Banana

 

 

Nisam neki veliki ljubitelj pecenih ili przenih banana. Kada sam vidio da je u okviru igre 'kuVarijacije' za mjesec april izabrana Izvrnuta Torta od Banana bio sam malo sumnjicav. A onda kako je recept isproban na Marijininom Blogu, nije bilo tesko da se odlucim i da se ukljucim u ovak krug.

 

I to je bila jedna od boljih odluka vezanih za kolace u zadnje vrijeme. Od svih ukucana, a posebno od Ranke je kolac dobio najvece ocijene. Nije bio tezak da se napravi, ja sam napravio par zamjena sa secerom, ne zato sto sam htio, nego zato sto se tako zadesilo u kuci. Koristio sam smedji secer umjesto muskovado kao i kristal secer umjesto secera u prahu. Zbog smedjeg secera kolac nije potamnio kao kod Marije, a obruc za kolace sam umotao u aluminijsku foliju da karamela ne bi curila. Kako nisam koristio secer u prahu, tijesto je malo pruzalo otpor da se ravnomjerno raspodjeli po bananama, ali to nije uticalo na krajnji rezultat. Sta sam primjetio je da se mora paziti da se kolac ispece kako treba, meni je trebalo malo vise od 40 minuta.

 

U svakom slucaju, napravljena i isprobana, a da ce opet biti gost na nasem stolu, to je sigurno.

 

 

Prenosim orginalni recept sa Marijinog bloga, a slike izrade su moje. 

Karamela

150 g muskovado šećera
75 g putera

Testo

250 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
225 g šećera u prahu
125 g putera, istopljenog i ohlađenog
2 jaja
80 ml mleka
nekoliko banana

Puter i muskovado istopite u šerpici na srednjoj vatri. Mešajte dok smesa ne postane glatka. Sipajte je u okruglu tepsiju prečnika 26 cm. 

Banane isecite na kolutove i poređajte ih u koncentričnim krugovima preko karamele. Ja najčešće iskoristim 3-4 velike banane. Takođe, umesto muskovada možete koristiti i žuti šećer. Ja njega najčešće i koristim i tada je karamela svetlije boje.

U činiju prosejte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Blago umutite jaja sa mlekom i sipajte u suve sastojke zajedno sa istopljenim puterom. Izmešajte žicom da se sjedini, a zatim masu sipajte u pleh preko banana i poravnajte gornju površinu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 minuta. Obavezno proverite da li je pečeno nakon 30 minuta tako što ćete kolač probosti čačkalicom i ako izađe suva znači da je gotovo, a ako ne, pecite još koji minut.

Sačekajte da se kolač malo prohladi, a zatim ga izvrnite na tanjir.

Almond Butter Cups

 

Sta se desi kada se nadje tegla putera od badema u ostavi. Jednostavan odgovor, naprave se 'Allmond butter cups'. To se meni desilo prije neki dan, Nasao sam recept za njih ovdje.

 

Jednostavne i brze da se naprave, ukusom definitivno podsjecaju na 'Kras-ove' bajadere, a imaju i potencijal za unapredjivanje :). Ako niste u prilici da dodjete do putera od badema, onda uzmite puter od kiki-rikija.

 

 

 

Potrebno:

 

300 g cokolade

3/4 case od 250 ml putera od badema

1/4 case od 250 ml secera u prahu

papirne korpice za mufine, cupcakes...

 

A napraviti ovako:

 

1. Istopiti 150 g cokolade u mikrotalasnoj pecnici. Kod mene je to bilo minut i po. Naravno da se cokolade moze istopiti i na bilo koji drugi nacin. Sipati kasikicom istopljenu cokoladu u papirne korpice i staviti u frizider ili neko drugo hladno mjesto.

 

 

2. Pomijesati u posudi puter od badema sa secerom u prahu. Podijeliti ravnomjerno preko ohladjene cokolade.

 

 

3. Istopiti drugu polovinu cokolade pa preliti preko smjese od badema.

 



 

 

4. Ako cokolada nece da 'saradjuje', slobodno tresnite posudu od sto da cokoloda ravnomjerno pokrije smjesu od badema.

 



 

Prijatno!

 



 

 

 

 

 

 

 

Njeno Velicanstvo Palacinka

Dosla je moja mama da nas posjeti i provede sa nama par nedelja. Kada je ona tu, onda imamo nekoga da pazi na klince (sto se sada svelo samo na Lakija), tako da Ranka i ja mozemo i da odemo negdje sami. Hvala mama :).

A kakve veze ovo ima sa palacinkama... Ne znam kako neki ljudi imaju moc da kazu nesto, a da ne govore. Jedna od tih osoba je i moja mama. Kada sam bio klinac (a bogami i sada), nije imala potrebe da mi nesto kaze, pogled je bio dovoljan. Jednom kada jos nisam bio dovoljno veliki da ostajem sam kuci, otisao sam u goste kod nekih prijatelja. Bio sam tada jedino dijete kod obadvije porodice. Da bi me pocastili, dobio sam palacinke filovane secerom i orasima koje sam obozavao. Uzmem prvi zalogaj, i 'ne lezi vraze...', slano, grozno, da sam htio da placem. Mama vidi moju grimasu, i ne znajuci zasto je pravim, da mi jedan od onih pogleda sto kaze, 'da nisi pisnuo...'. Poslusno, ja nastavih da zvacem, ali nikako da progutam. U to domacica vidje nesto nije kako treba, uze jednu palacinku da proba, i samo sto ne ispljune. Poce da se izvinjava, otrca u kuhinju da napravi novu turu, zamijenila secer i so...
Onda i mojom mami neprijatno i zao sto mi je dala pogled...

A palacinke sam samo par puta pravio do sada, i bilo je to po Minjinom receptu. Ovaj put sam ih probao napraviti po Majinom receptu i ocjena cista 10, po obicaju kada se nesto proba sa njenog bloga.

 

 

Laki je definitivno uzivao u njima. Jedina greska je bila sto nisam obratio paznju za koliko je to palacinki, pa rekoh 'ajde da uduplam mjeru, bice dosta, a onda na kraju samo dvadesetak njih ispalo :). Majin recept od slova do slova pracen, pa ga prenosim u cjelini sa mojim slikama.

 

 

Sastojci:
1 jaje
200 g mekog brašna
prstohvat soli
225 ml mleka
225 ml vode
malo ulja za podmazivanje tiganja

Postupak:

1. U sud sipati brašno, jaje i polovinu jedne tečnosti. Razmutiti varjačom da se dobije glatko testo bez grudvica. Dodati ostalu tečnost, u dva-tri navrata. 

 

 

2. Dobar teflonski tiganj nauljiti sa par kapi ulja pre svakog izlivanja testa. Jednu kutlaču testa sipati na tiganj i brzo razliti. Peći sa jedne strane dok ivice ne počnu da se odvajaju i odmah okrenuti. Sa druge strane peći bukvalno 10 sekundi, i odmah vaditi napolje. Od ove mere dobije se 9-10 palačinki.

 

 

 

I na kraju Nutela ili sta ko vec voli...Prijatno...

 



Milkshake sa jagodama

 

 

 

Nas najstariji klinac studira inzinjering na McMaster-u u Hamiltonu. Prva je godina i prosle nedelje su mu se zavrsila predavanja. Iako je samo sat i po do njegovog kampusa, nije dolazio kuci cesto. Imao je peh da se razboli i ja sam u petak otisao po njega da proved vikend u kuci, da se odmori, klopa zdravu hranu, dobije maminu paznju.

 

 

Kada sam se vratio sa Lakijem sa njegovog plivanja sinoc, odem do Andrejeve sobe, a tamo i Rankili i Alek. Ranka slaze ves i cumura sa sinovima... Dobio sam pitanje da li znam kako se pravi milkshake, rekoh ne znam, ali cu nauciti brzo :). Internet, google i zacas recept. Bilo mi je smijesno da je recept za tri 'porcije', rekoh super za njih trojicu, mada sam posumnjao da ce Alek htjeti jedan. On je skroz u fazonu zdrave hrane i vjezbanja, i jedini shake koji bi uzeo, (a i sam ih pravi) je protein shake. Njegovo odbijanje su Andrej i Laki docekali sa adobravanjem, vise za njih. Iako je razlika 12 godina medju njima, nevjerovatno koliko slicnosti postoji medju njima, a onda i nije cudno, "napravljeni su od istog materijala".

 

Nego nazad o milshake-u, probao ga nisam, ali po zadovoljnim licima Nane i Lakija, izgleda mnogo dobar. Jagode, sladoled i mlijeko, nema sta da ne bude dobro...

 

 

 

 

 

Potrebno:

 

1 casa od 250 ml opranih, ociscenih i isjeckanih jagoda

 

2 case od 250 ml sladoleda od vanile (sto je sladoled bolji, i milkshake ce biti bolji)

 

10 ml ekstrakta od vanile

 

375 ml mlijeka

 

 

A napraviti ovako:

 

1. Staviti sve sastojke u blender.

 

 

 

2. Pritisnuti jedno od dugmica da se sve usitni, izmiksa...

 

 

 

 

3. Sipati u case, staviti slamke, gotovo.