Tilapija sa limunom, bijelim lukom i persunom

 

 

Bio sam prosle nedelje u Podgorici.

Mjesto gdje sam bio u vojsci, zavrsio fakultet, ozenio se i gdje nam se rodio prvi sin, Andrej.

 

Volim taj grad.

 

Za tih nedelju dana pored Podgorice, stigao sam da odem i do Pod Ostrog, par puta do Budve

 

 

da vidim Komove i sumu koja mijenja boju

 

 

 

i do Skadra, Tirane i Draca, gdje su me odveli moja sestra Bilja i zet Dragan, da vidim 'Skenderbega', i na ekstremno dobar riblji rucak,

 

 

 

 a i one poznate bunkere...

 

 

 

Na zalost pored svih lijepih mjesta koje sam vidio, bio sam i na onim tuznim. 23 oktobra bi tati bilo 74 godine, dugo vec nije sa nama, vrijeme kako prolazi samo povecava prazninu... Teta Nada nas je napustila prije dvije godine i po njenoj zelji je sahranjena u Prisoji, Andrijevica, gdje vrhovi drveca dodiruju nebo...

 

 

 

Na groblju su po Rankinom projektu, ona i Dusica (Rankina sestra) podigle crkvicu u teta Nadin spomen.

 

 

I toliko istine u Njegosevim rijecima...

 

'ko dovijeka zivi, imao se rasta i roditi..', a sve dok se neko spominje i dok se o njemu prica ta osoba 'dovijeka' zivi. Treba slaviti zivot i ono sto su nama drage osobe uradile za zivota...

 

Ovo sve nema neke veze sa blogom i postom o hrani, sto u stvari i nije bitno. O samom postu nema puno sta da se kaze, narocito je podoban za 'srcane bolesnike', nema soli, i skoro da je bez ulja. Naravno, po zelji dodavanje zacina moze da samo poveca intenzitet ukusa i uzivanja. Jos jedna podobnost je da nema prljanja sudja, i veoma jednostavan da se napravi.

 

Tilapija (tilapia-nisam nasao bolji prevod)

 

 

je slatkovodna riba, cvrsceg mesa, prilicno neutralnog ukusa. Lako se uzgaja, brzo raste i hrani se algama. Moze da zivi u vodi toplijoj od 21°C. U nekim gradovima na jugu Amerike se koristi u kanalima za prociscavanje vode, Feniks, Mesa. Kako se hrani algama, tako pojeftinjuje proces prociscavanja vode...

 

Naravno da se moze zamijeniti u receptu sa bilo kojom drugom vrstom ribe. Samo treba onda prilagoditi vrijeme pecenja. Riba je gotova kada se moze lako razlistavati.

 

A evo kako je to bilo kod mene.

 

 

 

Potrebno

 

6 fileta Tilapije

3 cena bijelog luka

persun

jedan limun

sprej sa maslinovim uljem

 

 A napraviti ovak:

 

 

1. Vatrostalnu posudu poprskati sprejom sa maslinovim uljem i poredati filete ribe. Poprskati sprejom po ribi.



 

2. Isjeckati bijeli luk i persun zajedno.

3. Iscjediti sok od limuna, pa mu dodati bijeli luk i persun i premazati ribu sa tim.

4. Peci u ugrijanoj rerni na 290°C 25 do 30 minuta

Prijatno.